iogurte caseiroReceita iogurte caseiro

Ingredientes (4 pessoas)

• 150 g de iogurte natural inteira (ou gosto)
• 1 litro de leite integral
• 20 g de açúcar branco

Como é feita:

Ferva o leite e deixe esfriar até morno. 
colocado em um recipiente e adicione o pote de iogurte e açúcar a gosto. 
Nós ligado e deixado em uma temperatura ambiente de 25 ° C por 12 horas ou mais, mexendo de vez em quando. 
Após estes fermentado horas leite e estaremos recebendo um litro de iogurte caseiro.

Comentário dietéticos

O iogurte é um alimento probiótico cuja saúde benefícios foram destaque em muitos casos. Esta característica é devido à presença nos alimentos de microorganismos vivos que quando ingeridos agir sobre a flora bacteriana intestinal causando vários efeitos para a saúde. Estes incluem estimular o sistema imunológico, diminuindo assim o risco de infecções, a absorção de cálcio aumentou e melhorou a digestibilidade da lactose, o açúcar do leite. O teor de cálcio desta receita é insuperável sendo feito principalmente com leite. Este mineral é essencial na formação óssea e manutenção da sua saúde ao longo dos anos, contribuindo significativamente para a prevenção da osteoporose. Os laticínios são uma fonte de gordura saturada, que aumenta o colesterol no sangue e, conseqüentemente, aumenta o risco de doença cardiovascular. Em caso de hipercolesterolemia recomenda-se substituir o leite integral por desnatado variedades, evitando a ingestão excessiva de gordura saturada. Se nós acompanhar este delicioso iogurte com frutas, cereais ou nozes, obter uma sobremesa ou lanche nutritivo e saudável.